Cosa fare con la carne macinata se siete stufi delle cotolette: 4 idee di cena per tutti i giorni

Questi piatti con la carne macinata non sono banali, ma incredibilmente gustosi.

Scopri cosa puoi cucinare con la carne macinata in modo economico e gustoso / collage My, foto depositphotos.com, screenshot YouTube

Il ripieno è molto comodo in cucina, perché è sempre gustoso e non ha bisogno di essere tritato. Ma molti cuochi credono erroneamente che ci siano poche ricette con questo ingrediente. In realtà, con questo prodotto si possono preparare decine di piatti deliziosi. Se vi siete rotti le scatole su cosa cucinare con la carne macinata, oltre a cotolette e polpette, abbiamo pensato a 4 opzioni sostanziose per tutti i giorni.

Grano saraceno al forno

Questa è la variante perfetta di cosa cucinare con la carne macinata per gli amanti del porridge di grano saraceno. Le semole saporite si sposano bene con qsiasi carne.

Sono necessari i seguenti ingredienti:

• duecento grammi di grano saraceno;
• qtrocento grammi di carne macinata;
• una cipolla;
• una carota;
• due cucchiai di burro;
• cinqta grammi di concentrato di pomodoro;
• spicchio d’aglio;
• sale, pepe, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Pelare le carote e le cipolle, tagliarle a cubetti. Soffriggere in una padella calda con olio fino a qdo non si ammorbidiscono (circa 5 minuti). Aggiungere il macinato alle verdure e soffriggere il tutto per altri 5 minuti, rompendo il composto in grumi molto piccoli. Aggiungere quindi il concentrato di pomodoro, il sale, le spezie e l’aglio grattugiato. Cuocere per altri 3-4 minuti.

Sciacqe più volte il grano saraceno e metterlo nella padella. Versare circa 450 ml di acqbollente. Coprire il recipiente con un coperchio e cuocere il piatto a fuoco basso fino a qdo il grano saraceno è pronto, cioè circa 25 minuti. Servire il porridge con le verdure.

Patate stufate con carne macinata

Il piatto risulta così gustoso che si consiglia di prepararne una doppia porzione in una sola volta.

L’elenco degli ingredienti è il seguente:

• qtro patate grandi;
• duecento grammi di carne macinata;
• una cipolla;
• una carota;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• spicchio d’aglio;
• tre cucchiai di olio di girasole;
• una foglia di alloro;
• sale e spezie.

Lavare e sbucciare le verdure. Quindi tagliare le cipolle a dadini, le carote a metà e le patate a fette. Soffriggere le carote e le cipolle in una padella con olio per circa 5 minuti. Mettere il macinato, spezzettarlo e farlo cuocere per altri 10 minuti mescolando spesso. Aggiungere quindi alla padella le patate, l’aglio tritato, il concentrato di pomodoro, l’alloro, il sale e le spezie. Versare acqfino a coprire la pentola e brasare il tutto per circa 25 minuti.

I piatti deliziosi a base di carne macinata si preparano molto semplicemente / foto depositphotos.com

Sformato di patate con carne macinata

Questo piatto può essere preparato con qsiasi altra verdura o con pasta cotta, oltre che con i funghi.

Per la versione con le patate, preparare i seguenti ingredienti:

• sei patate grandi;
• qtrocento grammi di carne macinata;
• ottanta grammi di formaggio;
• un uovo;
• sale e pepe a piacere;
• olio per ungere lo stampo.

Preriscaldare il forno a 180°. Grattugiare le patate con una grattugia a grana grossa, salare e spremere il liquido. Grattugiare grossolanamente il formaggio e mescolarlo con l’uovo. Ungere la teglia con olio di girasole o burro.

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Disporre metà delle patate sul fondo, poi il macinato salato con le spezie. Mescolare l’altra metà delle patate con il composto di uova e formaggio e disporla sopra la carne. Cuocere il piatto per circa 70-90 minuti – il tempo esatto può variare a seconda del forno.

Mezzi peperoni ripieni

I ben noti peperoni ripieni cuoceranno molto più velocemente se li tagliate a metà. Questa è la versione perfetta di ciò che si può fare con la carne macinata per un pasto veloce.

Sono necessari i seguenti prodotti:

• cinque peperoni grandi;
• qtrocento grammi di carne macinata;
• qtro cucchiai di riso;
• un uovo;
• una cipolla;
• un pomodoro grande;
• centocinqta grammi di formaggio.

Riscaldare il forno a 200°. Sciacqe il riso e farlo bollire fino a metà cottura (circa 10 minuti). Aggiungere alla carne macinata un uovo, la cipolla tritata, le semole di riso, sale e pepe. Per un piatto di carne macinata più succoso, si può aggiungere al ripieno un po’ di succo di pomodoro. Lavare i peperoni e tagliarli a metà.

Farcite le verdure e disponetele su una teglia da forno con un po’ d’acqsul fondo. Disporre una fetta di pomodoro su ogni metà di peperone e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare per circa 40 minuti. Cospargere il piatto finito con le erbe. Servire i peperoni con panna acida o ketchup.

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